Аппарат для обесшкуривания кальмара VOLTEK VF-300

Аппарат для обесшкуривания кальмара VOLTEK VF-300 предназначен для мойки и очистки тушек и щупалец кальмаров от шкуры, присосок и крючков.

Принцип работы: 

Сырой кальмар загружается в бак машины, после этого бак наполняется горячей или тёплой водой (50-60 °С) и приводятся в действие лопасти машины.

Под воздействием горячей воды и вращением лопастей, создающих завихрение всей массы , шкура кальмара отделяется от  тушки и щупалец. По завершении рабочего процесса очищенный кальмар вынимается из бака, отработанная вода сливается через специальное отверстие.

Подогрев воды осуществляется паром (паровая магистраль установлена внутри бака)

Особенности:

•  Эффективность чистки кальмара достигает 90-95%;
•  Машина оснащена змеевиком для подключения парового нагрева воды;
•  Машина полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали 304;
•  Оборудование имеет термометр для контроля температуры воды;
•  Оборудование и технологические отверстия (слив воды и выгрузка продукта) полностью герметичны.

Подробную информацию об оборудовании можно получить по телефону, e‑mail или через форму «Подробное описание товара».