Какие есть стандарты пищевого оборудования?

Главная цель промышленности пищевого оборудования является выпуск качественной продукции. Полное соответствие заявленным возможностям должно быть равным эксплуатационным срокам. Профессиональное пищевое оборудование должно соответствовать таким нормам как:

• экологичность;
• эргономичность;
• энергоёмкость.

Если оборудование начинает ломаться или изнашиваться, тогда должна быть возможность быстрого устранения неполадок со всеми нормами технической и пожарной безопасности. Технологическое оборудование пищевой промышленности компаний должно отвечать определенным нормам.

1. Гигиена пищевого оборудования

Гигиена это самая важная составляющая технологий пищевого оборудования. В большинстве случаев выпускаемая продукция пищевой промышленности уже готова к употреблению и использованию. В связи с этим производитель должен соблюдать наивысшие санитарные нормы. Такие нормы предотвращают попадание каких-либо бактерий в продукцию. Чтобы проще было соблюдать такие нормы, существуют специальные стандарты оборудования пищевой промышленности:

• технологическое пищевое оборудование не имеет неровностей, где могли бы остаться кусочки сырья и образоваться колонии бактерий;
• из-за своей конструкции оборудование легко дезинфицировать и промывать;
• пищевое оборудование абсолютно герметично и не допускает попадания инородных частиц;
• Оборудование не содержит факторов и компонентов, которые могли бы воздействовать на продукты промышленности.

2. Тщательно разработанная структура оборудования

На этапе конструирования и сборки технологических линий обеспечивается безопасность и надежность всех структур пищевого оборудования. Это очень важно, так как при длительной эксплуатации технологического оборудования могут произойти поломки. И чтобы предотвратить попадание жидкостей для смазывания механизмов и инородных предметов в продукцию, разрабатывается герметичная основа оборудования.

Так все конструкции изнутри покрыты специальным металлом, который не поддается коррозии и ржавчине.

3. Следование технологиям

Оборудование для пищевой промышленности обработки сырья обязано отвечать особым технологическим требованиям. Должен соблюдаться контроль за степенью производительности характеристик сырья, которое обрабатывается по современным технологиям. При настройке всех механизмов технологической линии применяются одинаковые показатели. Такие меры способствуют большей производительности и экономичности ресурсов на производстве, и потреблению сырья.