Купить плиточный скороморозильный аппарат во Владивостоке
Оборудование предназначено для замораживания и охлаждения рыбы, овощей, фруктов и морепродуктов. Горизонтальный плиточный скороморозильный аппарат идеально справляется с термической обработкой крупных партий лосося, палтуса и др. Вертикальные модели подходят для заморозки средней и мелкой формы рыбы (кальмаров, минтая). Установки охлаждают продукцию 2 способами: контактным и воздушным.
Как работает скороморозильное оборудование?
Плиточная конструкция напрямую контактирует с продукцией: мясо кладется на плиту, в которой происходит циркуляция хладагента. Чтобы быстрее замораживались рыба и морепродукты, на поверхность оказывается давление. За счет того, что морепродукт прижимается к плите, охлаждение занимает минимальное количество времени.
Готовая продукция становится похожа на блоки определенного размера. У каждой единицы совпадают масса и размер. Их удобно долгосрочно хранить и транспортировать.
Сферы применения
Аппараты нужны на производстве, предприятиях и в крупных цехах по шок-заморозке: печени, сердец, фарша, куриного филе, рыбы.
Плиточное скороморозильное оборудование востребовано на рыболовных судах. Стоимость морозильной установки зависит от характеристик, мощности и прочих факторов.
Разновидности плиточных скороморозильных аппаратов
Самые востребованные модели – горизонтальные и вертикальные. Конструкции также бывают раздельные и моноблочные. Оборудование делится на виды согласно способу подачи хладагента: самые экономичные – насосные.
Модели вертикального типа отличаются тем, что продукция выкладывается сверху, они автоматизированные. Ручная укладка рыбы и мяса предусмотрена в горизонтальном оборудовании.
Отдельный вид установок - флюидизационные скороморозильные аппараты. Оборудование предназначено для заморозки сыпучих продуктов. Достоинства плиточных агрегатов
В каталоге представлены модели, которые:
- экономичные;
- вместительные;
- многофункциональные;
- сохраняют вкусовые качества продукции;
- не занимают много места.
Хотите купить плиточный скороморозильный аппарат во Владивостоке? Свяжитесь с нашим менеджером по номеру телефона: +7 (924) 323-8000.
- Лучшие предложения
