-
Мясоперерабатывающее оборудование
-
Рыбоперерабатывающее оборудование
-
Оборудование для общепита
-
Коптильное и сушильное оборудование
-
Холодильное оборудование
-
Упаковочное оборудование
-
Оборудование для полуфабрикатов
-
Овощеперерабатывающее оборудование
-
Другое оборудование
-
Запасные части и расходные материалы
-
Промышленное и складское оборудование
Профессиональные овощерезки и слайсеры для овощей и фруктов
Овощерезки и слайсеры незаменимы как на профессиональной кухне, столовой или ресторане, так и в промышленных масштабах.
Они позволяют нарезать и измельчить продукты быстро и с минимальным количеством усилий.
Принцип работы овощерезок и слайсеров для овощей
Сырье загружается в воронку и с помощью толкателя попадает на вращающийся диск. Далее измельченные овощи или фрукты попадают в контейнер через форсунку.
В зависимости от производителя и модели, профессиональная овощерезка и слайсер могут обрабатывать от 40 кг/час до более тонны.
Основные критерии для выбора овощерезки
Мощность – одна из главных характеристик при покупке слайсера и овощерезки. Фактическая мощность напрямую зависит от овощей и фруктов, их размера, типа нарезки и работы оператора.
Количество доступных типов резки. Аппараты в недорогом сегменте ограничивают выбор нарезок несколькими вариантами. Производители более дорогого оборудования могут предлагать более 50 способов – от слайсов, до кубиков различного размера.
Материал. Слайсер и овощерезка должны быть изготовлены из нержавеющей стали, лоток – из алюминия или пластика.
Способы загрузки. В простом оборудовании она осуществляется вручную оператором. Для более мощных промышленных овощерезок предлагаются несколько вариантов подачи, например, автоматическая с непрерывным подающим лотком.
Возможность встраивания в линию производства. Некоторые виды оборудования для нарезки овощей и фруктов могут без проблем устанавливаться в производственную линию.
Купить слайсер и овощерезку для вашего предприятия во Владивостоке вы всегда можете в интернет-магазине Волтэк Групп.