- Описание
- Технические характеристики
- Задать вопрос
-
Используемый для размельчения различных видов рыбы, мяса и птицы, тендеризатор рекомендован для обеспечения натуральной связи между жиром с мясом, а также мышечными тканями. Связывающие свойства обеспечиваются с помощью надрезки продукта ножами тендеризатора для максимальной контактной поверхности продукта и освобождения внутриклеточных белков. Тендеризация происходит после инъектирования продукта с помощью ножей, что уменьшает усадку во время варки, сокращает время массирования и увеличивает выход, способствуя равномерному распределению специй и рассола по всей продукции.
-
Модель DH – 2000 Производительность 200 кг/час Потребляемая мощность 0.55 кВт Напряжение 380 В 50 Гц Скорость вращения ножей 52 об./мин Количество ножей 49 штук Масса 380 кг Габариты 920 х 400 х920 мм -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Задать вопрос
- Похожие товары
- Персональные рекомендации
