Куттер VOLTEK ZB-25
RUB
195000
Высокоскоростной куттер ZB-25 предназначен для измельчения мелкокускового пищевого продукта и смешивания с различными ингредиентами с получением на выходе различных фаршей, паштетов, эмульсий, с различной степенью измельчения.
Применяется при производстве колбасных изделий, паштетов, рыбных паштетов, фаршей для различных полуфабрикатов, приготовления белковых эмульсий, можно использовать при измельчении овощей, фруктов и других продуктов.
Могут измельчать мелкокусковое мясо, шпиг (без предварительного измельчения на волчке) и смешивать с различными ингредиентами и добавками, это экономит производственные площади, затраты на обслуживающий персонал, увеличивает автоматизацию производства.
Особенности:
Куттер выполнен из пищевой нержавеющей стали SUS 304
Ножи выполнены из стали 420J2
Скорость ножей регулируется в диапазоне 1000-2000 оборотов в минуту
Таймер
Оборудование работает от сети 380В. Данная особенность позволяет бесперебойно использовать оборудование
Объём чаши 25 литров, разовая загрузка 13 кг
Съёмная чаша
Имеется выгружатель продукции
Принцип работы:
Процесс работы куттера прост, не требует специальной технологии и подготовки персонала. Оператор загружает в чашу куттера порезанное на кусочки мясо и другие ингредиенты, включает блок ножей и вращение чаши, продукция начинает измельчаться и перемешиваться.
