Сепаратор мяса птицы, рыбы SUNBY 100
RUB
1950000
Сепаратор мяса птицы, рыбы SUNBY 100 - предназначен для механической обвалки/дообвалки птицы, кролика, рыбы. Процесс механической обвалки состоит в отделении мяса от костей. В конструкции сепараторов Санбай он реализован при помощи шнека и сепарирующего фильтра в виде конусообразного барабана (гильзы) с ребрами жесткости.
Сырье загружается вручную в приемный бункер, далее при помощи подающего шнека сырье продвигается и спрессовывается в блоке сепарации, проходя под давлением через узкие пропускные щели конуса фильтра. Более твердые и плотные части сырья (кости, жилы) продвигаются далее через регулируемый зазор рестриктора, в следствие чего, сначала выходит мясной продукт, а в отдельный разгрузочный лоток - костный остаток.
Особенности:
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали, проста в управлении и обслуживании;
Срок службы сепарирующего фильтра в пять раз больше срока службы стандартных фильтров;
Эргономика загрузочного блока исключает образование "мёртвых" зон, застревания мясного сырья;
Костный остаток 0,08%;
Норма выхода готового продукта составляет 65-85% в зависимости от параметров исходного сырья;
Система точной регулировки давления выхода фарша без применения спец. инструмента;
Сырье не требует предварительного измельчения перед загрузкой.
Ресурс сепарирующего комплекта SUNBY 100
Комплект по охлажденному сырью:
шнек 1,5-2 тыс.тонн
барабан/фильтр 6-7 тыс.тонн
Комплект по замороженному сырью:
шнек 1-1,5 тыс.тонн
барабан/фильтр 5-6 тыс.тонн
